Uno dei momenti più critici di un percorso nutrizionale è l’inizio: “Dottoressa, la dieta non sta funzionando, il peso è bloccato, c’è sicuramente qualcosa che non va”.
Un grande classico.
La bilancia non si muove. O peggio: sale.
Questo è il motivo per cui a tutti i miei pazienti do un semplice compito:
“Non devi pesarti se non con me”.
Non perché non voglia farli dimagrire, tutto il contrario: voglio evitare il panico.
In realtà, nella maggior parte dei casi, il corpo sta facendo esattamente ciò che deve fare.
1. Il peso non è sinonimo di grasso
Nei primi giorni di una dieta, il numero sulla bilancia riflette soprattutto:
• acqua
• glicogeno
• contenuto intestinale
• infiammazione (allenamento/movimento)
Il tessuto adiposo si perde lentamente.
Pretendere di “vederlo” subito sulla bilancia è un errore fisiologico di chi non vede l’ora di ottenere un risultato tangibile dei suoi sforzi.
2. Il corpo non ama i cambiamenti improvvisi
Quando si modifica l’alimentazione, l’organismo entra in una fase di adattamento:
• cambiano i livelli di insulina
• si riorganizza la gestione dei carboidrati
• si modificano i flussi di sodio e acqua
Durante questa fase il peso può restare stabile, oscillare o aumentare leggermente.
3. Più mangi “meglio”, più trattieni acqua (all’inizio)
Aumentare:
• fibre
• verdura
• carboidrati complessi
può causare:
• maggiore volume intestinale
• maggiore ritenzione idrica transitoria
• gonfiore percepito
Questo non significa ingrassare, tutto il contrario.
4. Dimagrire non è un evento, è un processo
Il grasso si perde quando:
• il corpo si sente sufficientemente stabile
• il deficit è sostenibile
• si persevera con costanza
Questo richiede settimane, non giorni.
Un’alimentazione più sana (qualitativamente) e corretta (quantitativamente), anche accompagnata da maggiore movimento, può riflettersi in un peso inizialmente stabile. Con un deficit calorico corretto e un pizzico di pazienza, il peso scende.
E quando lo fa, il cambiamento diventa reale, misurabile e duraturo anche sulla bilancia!
Consiglio pratico
Non pesatevi tutti i giorni, ma al massimo una volta a settimana o ogni due.
Quello che dovreste vedere sono piccole discese, stalli e poi altre piccole discese.
Ci vuole costanza, pazienza e soprattutto, una guida.
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