Perché il peso non scende (subito) quando inizi una dieta
Uno dei momenti più critici di un percorso nutrizionale è l’inizio: “Dottoressa, la dieta non sta funzionando, il peso è bloccato, c’è sicuramente qualcosa che non va”. Un grande classico. La bilancia non si muove. O peggio: sale. Questo è il motivo per cui a tutti i miei pazienti do un semplice compito:“Non devi pesarti […]
Memoria del Gusto!
La memoria del gusto: la Madelein di Proust può insegnarci a mangiare Nella “À la recherche du temps perdu” di Marcel Proust il protagonista, assaggiando una Madelein, viene travolto dai suoi ricordi d’infanzia. È un’esperienza talmente intensa che dopo il primo boccone, si ferma, quasi paralizzato, sconvolto dalla sensazione provata. È capitato a tutti noi […]
Il cibo delle feste e il senso di colpa
Bilanci di fine anno Eccoci, di nuovo a dicembre, a fine anno a fare i conti e i bilanci. Ma questo bilanci, ogni tanto sono favorevoli? In fatto di cibo e corpo, la risposta è quasi sempre “no”. “Anche questo anno non sono arrivato al peso che desideravo” oppure “Ancora non mi piaccio” oppure “Da […]
Il microbiota e la stagionalità: come l’intestino si adatta ai cicli della natura
1. Il dialogo tra corpo, ambiente e stagioni Il nostro corpo non vive in isolamento: risponde costantemente ai segnali dell’ambiente, dalla luce alla temperatura, fino ai cambiamenti nella disponibilità degli alimenti. Anche il microbiota intestinale — quell’insieme di miliardi di microrganismi che contribuisce alla digestione, alla sintesi di metaboliti e alla regolazione immunitaria — partecipa […]
Il mio Meal Prep Sportivo in 60 minuti
Organizzati oggi, risparmia tempo e allena meglio corpo e mente. Non avere tempo è una percezione comune, e spesso è una “verità” che interiorizziamo. In realtà il tempo c’è, basta investirlo nel modo giusto ed essere organizzati. Quante volte “non ho tempo” diventa “mangio a caso” e poi “allenamento fiacco”? Con 60 minuti di organizzazione […]
Settembre non è tabula rasa: riparti senza cancellare tutto
Origine di “tabula rasa” Nell’antica Grecia si utilizzavano delle tavolette cerate per scrivere, e quando il testo non serviva più si raschiava la cera e la tavoletta tornava liscia e pronta per essere riutilizzata. Aristotele nel IV sec a.C ha poi utilizzato il termine “tabula rasa” in ambito filosofico e da qui nasce il nostro […]
Alimentazione estiva: perché non dimagrisci davvero
“D’estate si ha meno fame e quindi ci si asciuga più facilmente” – siamo sicuri? Con l’arrivo dell’estate e del caldo, il nostro metabolismo basale (BMR) può ridursi, perché il corpo ha meno bisogno di spendere energia per “scaldarsi” (riduzione della termogenesi). Il calo può essere intorno al 2–5%. Anche la termogenesi indotta dalla dieta […]
Perché io non ci riesco?
Il fallimento che nessuno vuole vedere Quante volte te lo sei chiesto, sottovoce o con rabbia? Magari davanti a uno specchio, a un piatto sbagliato, a un messaggio che non arriva. Oggi voglio parlarti di qualcosa che raramente viene mostrato, tantomeno premiato: il fallimento. Nella società in cui viviamo fallire non è contemplato. La sconfitta […]
Proteine prima di dormire: una strategia efficace per ottimizzare il recupero muscolare
Negli ultimi anni, la nutrizione sportiva ha posto crescente attenzione sull’importanza del timing nell’assunzione delle proteine. Una strategia emergente, supportata da solide evidenze scientifiche, è l’ingestione di proteine prima di coricarsi per massimizzare la sintesi proteica muscolare (MPS) durante il sonno. Perché assumere proteine prima di dormire? Durante il sonno, il corpo entra in una […]
Errori Durante la Spesa: Cosa Evitare e Come Migliorare
Fare la spesa sembra un’attività semplice, ma spesso commettiamo errori che incidono sulla nostra salute e sul nostro portafoglio. Dall’acquisto impulsivo agli sprechi alimentari, scopri i principali errori da evitare e i consigli pratici per una spesa intelligente. 1. Andare a Fare la Spesa Affamati Uno degli errori più comuni è recarsi al supermercato a […]
